INGREDIENTES (para 8 crepes en una sartén mediana)
125 g. de harina
250 ml de leche
1 huevo
Se mezclan bien los ingredientes con la batidora y se deja reposar la masa en el frigorífico durante 20 minutos.
Con una jarra pequeña extendemos la pasta en la sartén muy caliente, previamente habremos untado con un pizco de mantequilla o de aceite de oliva. Cuando la crep se suelte estará hecha y esa cara quedará dorada, le daremos la vuelta y cuando se termine de hacer las apilaremos en un plato para que conserven el calor
Se pueden servir dulces o saladas, ya que es un producto neutro y se usan para envolver mermeladas, chocolate, ensaladilla, pates, etc. o simplemente con azúcar
